Kategorie: Honigsorten
Alle Honigsorten im Überblick: von Akazienhonig über Rapshonig bis Waldhonig – Herkunft, Geschmack, Besonderheiten und Verwendung.
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Sommertrachthonig: Was ihn von der Fruehtracht unterscheidet
Sommertrachthonig erklärt: Wie er entsteht, warum er kräftiger schmeckt als Frühtracht und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
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Manuka-Honig – was steckt hinter dem Hype?
Manuka-Honig gilt als Wunderhonig aus Neuseeland. Was MGO und UMF bedeuten, was die Wissenschaft sagt und warum Vorsicht vor Fälschungen…
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Blütenhonig – der vielseitige Klassiker aus der Region
Blütenhonig ist der vielseitige Klassiker aus dem Nektar vieler Pflanzen. Was Frühtracht und Sommertracht unterscheidet und warum Mischhonig keine zweite…
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Lindenhonig – frisch-aromatisch mit feiner Mentholnote
Lindenhonig duftet unverwechselbar frisch mit feiner Mentholnote und ist der klassische Tee-Honig. Alles über Herkunft, Geschmack und Verwendung.
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Waldhonig – dunkel, würzig und etwas Besonderes
Waldhonig ist dunkel, würzig und entsteht aus Honigtau statt Blütennektar. Alles über Herkunft, Geschmack, Mineralstoffe und den Unterschied zu Tannenhonig.
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Rapshonig – feincremig, mild und regional
Rapshonig ist hell, feincremig und mild – der klassische Frühstückshonig. Alles über Herkunft, Geschmack und warum Rapshonig immer cremig gerührt…