Honigsorten

Himbeerhonig ist ein milder, fein-fruchtiger Sommerhonig aus dem Nektar der Himbeerblüte. Alles über Herkunft, Geschmack, Konsistenz und Verwendung…

Korianderhonig ist ein würzig-karamelliger Sortenhonig aus Koriandernektar. Herkunft, Geschmack, Konsistenz und Verwendung der Spezialität erklärt.

Springkrauthonig ist ein milder, fruchtiger Spättrachthonig aus Springkrautnektar. Herkunft, Geschmack, Konsistenz und Verwendung kompakt erklärt.

Obstblütenhonig ist ein milder, fein-fruchtiger Frühtrachthonig aus Apfel, Kirsche & Co. Herkunft, Geschmack, Konsistenz und Verwendung erklärt.

Goldrutenhonig ist ein goldgelber, aromatischer Spättrachthonig. Herkunft aus der Goldrute, Geschmack, Konsistenz, Kristallisation und Verwendung erklärt.

Fichtenhonig ist ein dunkler, malzig-würziger Waldhonig aus Honigtau. Herkunft, Geschmack, Konsistenz, Kristallisation und Verwendung kompakt erklärt.

Löwenzahnhonig ist kräftig gelb, würzig-aromatisch und kristallisiert schnell. Herkunft aus der Frühjahrstracht, Geschmack, Konsistenz und Verwendung erklärt.

Heidehonig ist ein dunkler, würziger Spätsommerhonig von der Besenheide mit gelartiger (thixotroper) Konsistenz. Herkunft, Geschmack und Verwendung erklärt.

Alpenrosenhonig (Rhododendronhonig) aus den Hochalpen: Herkunft, feiner Geschmack, Seltenheit und der Unterschied zum giftigen „mad honey“.

Rosmarinhonig ist hell und überraschend mild. Herkunft aus dem Mittelmeerraum, feiner Geschmack, cremige Konsistenz und Verwendung – kompakt…